Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Denetim Kurulu Üyesi, Eskişehir Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen yaptığı açıklamada; 'Bundan sonra ustalık belgesi olmayan lokanta açamayacak. Eğitimli ve işin ehli olan ustalar tarafından besleneceğiz' dedi. Bilen sözlerine şöyle devam etti: İçişleri Bakanlığı Mahalli idareler Genel Müdürlüğü yetkili komisyonlarıyla görüşülerek hakkımızda olumlu bir adım atıldı, Ticaret Odası siciline kayıtlı ustalık belgesi olmadan açılan işyerlerinin haksız rekabete yol açtığını, yıllardır esnafımızla ticaret erbapları arasında çifte standart oluştuğunu, konunun halk sağlığı gibi hassas bir konu olduğu için yasa kişiye değil herkese eşit uygulanması gerekmektedir. Esnaf ve sanatkar ayrımı yapılmaksızın kendilerinden veya iş yerinde her bir meslek dalında çalıştırdıkları en az bir çalışandan ustalık belgesi veya ön lisans diploması istenmesi yasal bir zorunluluk olduğunu ve bundan sonra ustalık belgesi olmayan hiç kimsenin işyeri açmasına müsaade edilmeyecek. Ticaret Odası üyesi de olsa ustalık belgesi zorunluluğu getirilmiştir. Başkan Bilen; konuya ilişkin tebliğin gerekli yerlere gönderildiğini aktararak uygulamanın esnaf teşkilatı ve sektörleri için büyük bir artı değer olduğunu konunun direkt insan sağlığını ilgilendirdiği için korsan, kayıtsız merdiven altı adeta gıda terörü estiren işletmelere göz açtırmayacaklarını belirtti. HM
Editör: TE Bilisim