Uygun fiyatıyla atıştırmalık olarak tercih edilen çiğ köfte, ekonomik krizden etkilenen ürünler arasına girdi. Bir dönem bütçe dostu bir seçenek olarak görülen çiğ köfte menülerinin fiyatları, artan maliyetler nedeniyle yükseldi. Şu anda aile paketi olarak satılan çiğ köfte menüsü, 280 TL’den alıcı buluyor. Hem lezzeti hem de uygun fiyatıyla geniş bir kitleye hitap eden çiğ köfte, özellikle öğrenci ve dar gelirli ailelerin gözdesiydi. Ancak artan un, baharat, nar ekşisi ve diğer maliyetlerin fiyatlara yansıması, çiğ köfteyi de bütçeyi zorlayan ürünler arasına ekledi.
Muhabir: Ali Çalık
