Son dönemde artan maliyetler nedeniyle tatlı severlerin vazgeçilmezi olan baklavanın fiyatı cep yakıyor. Tatlıcıların tezgahlarında kuru baklava, kilogramı 800 liradan satışa sunuluyor. Yüksek fiyatlar, vatandaşların tepkisine yol açıyor. Artan fiyatlar, özellikle özel günlerde ve bayramlarda baklava tüketimini olumsuz etkiliyor. Vatandaşlar, bu geleneksel tatlıyı satın almanın artık lüks hale geldiğini belirtiyor. Bir tüketici durumu şu sözlerle özetledi: “Eskiden bayramlarda kilo kilo baklava alırdık. Şimdi ise fiyatlar o kadar yüksek ki, sadece tadımlık alabiliyoruz”
Tatlıcılar, baklava fiyatlarındaki artışın temel nedeninin artan hammadde maliyetleri olduğunu belirtiyor. Antep fıstığı ve ceviz gibi ana malzemelerin fiyatlarının yükselmesi, baklava fiyatlarına doğrudan yansıyor. Antep fıstığının kilogram fiyatlarının artması baklava fiyatlarını daha da artırıyor.
