Eskişehir’in Hamamyolu bölgesinde balıkçılar, soğuk havaların başlamasıyla birlikte tezgâhlarını çeşit çeşit balıklarla süsledi. Deniz ve tatlı su ürünlerinin yer aldığı tezgâhlarda levrek, çupra, hamsi, istavrit ve alabalık gibi popüler balıklar öne çıkıyor. Balıkların fiyatları türüne göre değişiklik gösterirken, hem yerel halktan hem de esnaf çevresinden yoğun ilgi bekleniyor.Tezgâhlar, soğuk zincir koşullarına uygun şekilde hazırlanan strafor kutular ve buzla korunurken, balıkların tazeliği dikkat çekiyor. Balıkçılar, havaların soğumasıyla balık tüketiminin artacağını öngörüyor. Özellikle hamsi gibi sezon balıkları, uygun fiyatlarıyla halkın ilgisini çekmeye aday.Bölgedeki balıkçılar, müşterilerinin ilgisini çekmek için hem tezgâh düzenine hem de hijyen kurallarına büyük önem veriyor. Sabah erken saatlerde hazırlanan tezgâhlar, akşam saatlerine kadar tazeliğini koruyor. Balıkçılar, kış aylarında sağlıklı beslenmek isteyenler için balığın sofraların vazgeçilmezi olduğunu belirtiyor.Hamamyolu’ndaki bu hareketlilik, soğuk günlerde Eskişehirli vatandaşlar için alternatif bir alışveriş ve lezzet deneyimi sunuyor.
