Doğal ve sağlıklı yağların başında gelen zeytinyağı, son dönemde artan fiyatlarıyla dikkat çekiyor. 1 litre standart zeytinyağının fiyatı 250 TL'ye yükselirken, daha özel yöntemlerle üretilen damıtma zeytinyağının litresi ise 400 TL’ye kadar çıktı. Üretim maliyetlerindeki artış, kur dalgalanmaları ve olumsuz iklim koşulları, zeytinyağı fiyatlarındaki bu yükselişin temel sebepleri olarak gösteriliyor. Üreticiler, kaliteli zeytinyağı üretiminin zor ve emek isteyen bir süreç olduğuna dikkat çekerken, artan maliyetlerin fiyatlara yansımasının kaçınılmaz olduğunu belirtiyor. Vatandaşlar ise zeytinyağının sağlıklı beslenme için önemine vurgu yaparak, fiyatlardaki artışın mutfak bütçelerini zorladığını ifade ediyor. Bazıları ise zeytinyağı tüketimini azaltarak daha uygun fiyatlı alternatiflere yönelmek zorunda kaldıklarını belirtiyor. Uzmanlar, zeytinyağı tüketiminin insan sağlığı için önemine işaret ediyor.
