A la Carte" Nedir? Otel ve Restoranlarda Anlamı
Fransızcadan gelen a la carte terimi, yemeklerin sabit bir menü yerine tek tek seçilerek sipariş edilebildiği bir yemek servisini ifade eder. Bu terim, restoran menülerinde, otel hizmetlerinde ve garson hizmetlerinde farklı anlamlar taşıyabilir. İşte detaylı açıklamaları ve örnekleri:
A la Carte Yemek Nedir?
A la carte yemek, bir restoranda müşterinin yemekleri tek tek seçerek sipariş verdiği yemek servisidir. Yani, belirli bir fiyat karşılığında tüm yemeklerin dahil olduğu bir fix menü yerine, menüdeki her yemeğin ayrı ayrı fiyatlandırıldığı bir sistemdir.
Örnek
Bir restorana gittiğinizi düşünelim. Menüde şunlar var:
- Mercimek Çorbası → 60 TL
- Izgara Bonfile → 350 TL
- Fırınlanmış Patates → 90 TL
- Profiterol → 110 TL
A la carte hizmet veren bir restoranda, sadece istediğiniz yemekleri sipariş edersiniz ve yalnızca seçtiğiniz ürünlerin ücretini ödersiniz.
A la carte menüler genellikle geniş seçenekler sunduğu için, müşteriye daha fazla özgürlük tanır.
A la Carte Menü Nedir?
Bir restoranda sunulan yemeklerin **tek tek fiyatlandırıldığı** ve müşterinin istediğini seçerek sipariş verebildiği menüye a la carte menü denir.
Örnek:
Lüks bir deniz ürünleri restoranına gittiniz ve menü şu şekilde:
- Somon Carpaccio → 250 TL
- Izgara Karides → 400 TL
- Deniz Mahsullü Risotto → 500 TL
- Limonlu Cheesecake → 200 TL
Bu bir a la carte menüdür. Her yemeğin ayrı bir fiyatı vardır ve sadece seçtiklerinizin ücretini ödersiniz. Açık büfe veya fix menüde belirli bir fiyat ödeyerek sunulan tüm yemeklerden faydalanırken, a la carte menüde her siparişiniz ayrı ücretlendirilir.
A la Carte Ne Demek Otelde?
Otellerde a la carte, belirli restoranlarda yemeklerin menüden seçilerek sipariş edilebildiği bir sistemdir. Genellikle açık büfenin yanında lüks veya özel bir yemek deneyimi sunan bir alternatif olarak bulunur.
Örnek:
Bir tatil köyüne gittiniz. Otelin ana restoranında her şey dahil açık büfe hizmeti sunuluyor. Ancak otelde ayrıca İtalyan mutfağına özel **a la carte bir restoran** bulunuyor. Burada yemek yemek isterseniz:
1. Menüden istediklerinizi seçersiniz.
2. Çoğu zaman önceden rezervasyon yapmanız gerekir.
3. Seçtiğiniz yemeklerin ücretli mi, yoksa otel paketine dahil mi olduğunu kontrol etmelisiniz.
Bazı lüks otellerde a la carte restoranlar, her şey dahil konaklamaya dahil olabilirken, bazıları ek ücret talep edebilir.
Ücretsiz A la Carte Ne Demek?
Bazı oteller, konuklarına belirli sayıda ücretsiz a la carte restoran kullanımı sunar. Yani, otelin özel restoranlarında rezervasyon yaparak ücretsiz bir şekilde yemek yiyebilirsiniz. Ancak bu, sınırsız anlamına gelmez.
örnek:
Bir otelde 5 gece konakladığınızı düşünelim. Otelin açıklaması şu şekilde:
"Her şey dahil konaklamalarda haftada 2 kez ücretsiz a la carte restoran kullanımı dahildir."
Bu şu anlama gelir:
- 2 defa ücretsiz olarak a la carte restorana rezervasyon yaptırabilirsiniz.
- Daha fazla gitmek isterseniz, ekstra ücret ödemeniz gerekir.
-Bazı oteller, içecekleri ekstra ücretli yapabilir, bu yüzden detayları kontrol etmekte fayda var!
A la Carte Garson Ne Demek?
"A la carte garson", müşterilerin menüden seçtiği yemekleri sipariş eden ve bireysel servis sağlayan garsondur. Açık büfe restoranlarda yemekler hazır olarak sunulduğu için garson servisi minimum düzeydedir. Ancak a la carte restoranlarda, garsonlar misafirlerin siparişlerini alır, önerilerde bulunur ve yemekleri özel olarak servis eder. A la carte garsonları genellikle daha detaylı hizmet verir, şarap ve yemek eşleşmeleri konusunda bilgi sahibidir ve yemek deneyimini kişiselleştirir.
