Alışveriş öncesinde kahve tüketiminin keyfi (hedonik) alışverişi artırabileceğini belirten Diyetisyen Şükriye Eral, bu durumun gereksiz harcamalara yol açabileceğine dikkat çekti. Eral, Türk kahvesinin yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda kültürel mirasımızın değerli bir parçası olduğunu ifade etti. Hem lezzetli hem de doğru şekilde tüketildiğinde faydalı olan Türk kahvesinin, sağlıklı bir alışkanlık olarak hayatımıza dahil edilebileceğini söyledi.
"Türk kahvesi kültürel bir mirastır"
Özel Ümit Batıkent Hastanesi Diyetisyeni Şükriye Eral, Türk kahvesinin doğrudan kahve ve suyun birleşiminden oluştuğunu, telvesiyle içilen tek kahve türü olduğunu belirtti. Bu özelliğin kahvenin biyoyararlılığını artırarak daha etkili bir içecek haline gelmesini sağladığını vurguladı. Sade bir fincan Türk kahvesinin ortalama 7-8 kalori içerdiğini ve 50-75 miligram arasında kafein barındırdığını söyleyen Eral, bu düşük kafein miktarıyla Türk kahvesinin günlük kafein alımını sınırlamak isteyen bireyler için uygun bir seçenek olduğunu aktardı.
"Günlük kafein tüketiminde sınırlar önemli"
Diyetisyen Eral, Dünya Sağlık Örgütü'ne göre sağlıklı bireylerin günlük 300 miligrama kadar kafein tüketmesinin ideal kabul edildiğini, bunun yaklaşık dört fincan Türk kahvesine denk geldiğini belirtti. Ancak hamileler, kalp hastaları ve kafeine karşı hassasiyeti olan bireylerin bu miktarı daha da azaltması gerektiğini ifade etti.
"Kafein metabolizmayı hızlandırabilir, ancak dikkatli tüketilmeli"
Kafeinin metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımına destek sağladığını söyleyen Eral, aynı zamanda beyin fonksiyonlarını iyileştirerek enerji seviyesini yükselttiğini belirtti. Günde 1-2 fincan kahve tüketiminin tip-2 diyabet riskini azaltabileceğine dair araştırmalar bulunduğunu dile getirdi. Ancak, spor öncesinde yüksek kafein tüketiminin yağ yakımı artırma amacıyla tercih edilmesinin doğru olmadığını, bu tür uygulamaların kalp çarpıntısı veya diğer sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguladı. Eral, kafein alımının bireyin sağlık durumu ve ihtiyaçlarına göre düzenlenmesi gerektiğinin altını çizdi.
