Yaklaşık 6 bin 500 dönüm arazide enginar ekimi yapılan Aydın, ülkenin enginar ihtiyacının yüzde 42'sini karşılıyor. Efeler ilçesi Gölhisar Mahallesi başta olmak üzere il genelindeki enginar tarlalarında bu yılki verim, üreticileri memnun ederken, semt pazarlarındaki tezgahlar da rengarenk ve yeşil görüntüsüyle dikkat çekiyor.
Baharın gelişiyle birlikte pazarda taze sebzelerle birlikte enginarlar da ön plana çıkıyor. Gölhisar Mahallesi’nden Sedat Çetin’in pazara getirdiği büyük ve taze enginarlar, özellikle vatandaşların ilgisini çekiyor. Yapraklarıyla birlikte satılan enginarlar, tanesi 70 TL’den alıcı buluyor. Çetin, yıllardır enginar üretimi yaptığını belirterek, bu yıl verimin yüksek olduğunu ancak girdi maliyetlerinin artmasının fiyatlara yansıdığını ifade etti.
Enginar, sağlığa olan faydalarıyla birlikte lezzetli bir sebze olarak pazarda en çok talep gören ürünlerin başında yer alıyor. Pazarlarda brokoli, bakla gibi diğer sebzeler de yerini alırken, enginar her yıl olduğu gibi bu sezonda da özellikle sağlık bilinciyle alışveriş yapan tüketicilerin ilgisini topluyor.
