Dubai Çikolatası Nedir?
Dubai çikolatası, adını Birleşik Arap Emirlikleri'nin en ünlü şehri Dubai'den alan, bisküvi tabanlı, çikolatalı ve kremalı bir tatlıdır. Lüks ve şatafatın sembolü olan Dubai'ye yakışır şekilde, zengin içeriği ve göz alıcı sunumuyla dikkat çeker. Aslında, tatlının Dubai ile doğrudan bir bağlantısı olmayabilir, ancak ismi ve sunumu, Dubai'nin lüks imajıyla örtüşmektedir.
Dubai Çikolatası Nasıl Popüler Oldu?
Sosyal medya platformları, özellikle TikTok ve Instagram, Dubai çikolatasının popülerleşmesinde büyük rol oynadı. Kullanıcılar, tatlının yapılış videoları ve fotoğraflarını paylaşarak kısa sürede viral hale gelmesini sağladı. Tatlının görsel açıdan çekici olması ve ev yapımı versiyonunun kolayca hazırlanabilmesi, popülaritesini artıran faktörler arasında yer alıyor.
Dubai Çikolatası Malzemeleri
Ev yapımı Dubai çikolatası için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket krema
- 100 gram bitter çikolata
- Hindistan cevizi (süslemek için)
Bu malzemeler, evde kolayca bulunabilecek ve uygun fiyatlı ürünlerdir. Ancak, daha lüks bir versiyon yapmak isterseniz, malzemeleri daha kaliteli alternatifleriyle değiştirebilirsiniz.
Dubai Çikolatası Nasıl Yapılır?
Dubai çikolatasının yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:
Petibör bisküvileri kırma: İlk adım olarak, petibör bisküvileri rondoda çekin veya bir poşet içine koyup merdane ile kırın. Bisküvilerin çok ince olmamasına dikkat edin, biraz iri parçalar kalabilir.
Çikolatalı karışımı hazırlama: Bir tencereye süt, kakao, tereyağı ve şekeri ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. karışım koyulaşıp kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
Bisküvi ile karıştırma: Çikolatalı karışım kıvam alınca ocaktan alın ve kırılmış bisküvileri ekleyin. İyice karıştırarak bisküvilerin çikolatalı karışımla kaplanmasını sağlayın.
Şekillendirme ve soğutma: Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye yayın. Eşit bir kalınlıkta olmasına özen gösterin. Ardından buzdolabında soğumaya bırakın.
Üst katmanı hazırlama: Krema ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su koyup kaynatın, üzerine bir kase oturtun ve içine krema ile çikolatayı koyun. Karıştırarak eritin.
Üst katmanı ekleme: Buzdolabında soğuyan bisküvili karışımın üzerine eritilmiş çikolata karışımını dökün. Eşit bir şekilde yayın.
Süsleme: Üzerini Hindistan cevizi ile süsleyin. Bu, tatlıya hem görsel bir çekicilik hem de ekstra bir lezzet katacaktır.
Son soğutma: Tatlıyı tekrar buzdolabına koyun ve 2-3 saat kadar bekletin. Bu süre, tatlının iyice şekil almasını ve katmanların birbirine yapışmasını sağlayacaktır.
Servis: Soğuduktan sonra, tatlıyı dilimleyerek servis yapın.
Dubai Çikolatası İçin İpuçları
Bisküvi seçimi: Petibör bisküvi yerine, damak zevkinize göre farklı bisküviler kullanabilirsiniz. Örneğin, kakaolu bisküviler veya yulaflı bisküviler deneyebilirsiniz.
Çikolata kalitesi: Daha lezzetli bir sonuç için, kaliteli bitter çikolata kullanmayı tercih edin. Kakao oranı yüksek çikolatalar, daha yoğun bir tat verecektir.
Süsleme alternatifleri: Hindistan cevizi yerine veya yanı sıra, kırılmış fındık, badem, antep fıstığı gibi kuruyemişler kullanabilirsiniz. Ayrıca, renkli şekerlemeler veya çikolata parçacıkları da görsel açıdan çekici bir görünüm sağlayabilir.
Aromalar ekleme: Tatlınıza farklı bir boyut katmak için, karışıma biraz vanilya özütü veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Porsiyonlama: Büyük bir tepsi yerine, küçük kaplarda veya muffin kalıplarında da hazırlayabilirsiniz. Bu, hem sunumu kolaylaştırır hem de porsiyonları kontrol etmenizi sağlar.
Dubai Çikolatası sağlıklı mıdır? Diyet Dubai Çikolatası
Her ne kadar lezzetli olsa da, Dubai çikolatası yüksek kalorili bir tatlıdır. İçerdiği şeker ve yağ miktarı nedeniyle, diyabet hastaları veya kilo kontrolüne dikkat edenler için uygun olmayabilir. Ancak, ara sıra ve küçük porsiyonlar halinde tüketildiğinde, keyifli bir atıştırmalık olabilir.
Tatlıyı daha sağlıklı hale getirmek için bazı değişiklikler yapabilirsiniz:
- Şeker miktarını azaltın veya doğal tatlandırıcılar kullanın.
- Normal krema yerine light krema tercih edin.
- Bitter çikolata oranını artırın.
- Üst kısım için Hindistan cevizi yerine, antioksidan bakımından zengin olan kırmızı meyveler kullanın.
Dubai çikolatası, sosyal medyanın etkisiyle popülerleşen, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Ev yapımı versiyonu, orijinal tarifin uyarlanmış hali olsa da, damak zevkinize göre çeşitli varyasyonlar deneyebilirsiniz. Bu tatlı, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek veya kendinizi şımartmak için harika bir seçenek olabilir.
