Ticari süt işletmeleri tarafından Ekim ayında toplamda 921 bin 187 ton inek sütü toplandı.
İnek Sütü Üretiminde Yükseliş
Ekim ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 12,4 artış gösterdi. Ocak-Ekim dönemi itibariyle ise süt toplama miktarında bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 10,1 oranında bir artış yaşandı.
Ekim Ayı Üretim Artışları
Ekim ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre süt ürünlerinde de belirgin artışlar görüldü:
- İnek peyniri üretimi: Yüzde 7,2 arttı.
- Ayran üretimi: Yüzde 15,5 arttı.
- Yoğurt üretimi: Yüzde 8,7 arttı.
- İçme sütü üretimi: Yüzde 6,4 arttı.
- Tereyağı üretimi: Yüzde 30,9 arttı.
Ocak-Ekim Dönemi Verileri
Ocak-Ekim döneminde de üretimde artışlar gözlemlendi. Bir önceki yılın aynı dönemine göre:
- İnek peyniri üretimi: Yüzde 6,3 arttı.
- Ayran üretimi: Yüzde 13,2 arttı.
- Yoğurt üretimi: Yüzde 7,3 arttı.
- İçme sütü üretimi: Yüzde 4,2 arttı.
- Tereyağı üretimi: Yüzde 13,5 arttı.
Süt ve İçme Sütü Üretimindeki Artış
Bir önceki ayda 903 bin 749 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü, Ekim ayında yüzde 1,9 oranında artarak 921 bin 187 ton seviyesine yükseldi. Ayrıca, bir önceki ayda 135 bin 343 ton olan içme sütü üretimi, Ekim ayında yüzde 7,1 artarak 145 bin 7 ton olarak gerçekleşti.
