Türkiye, Ramazan ayına sayılı günler kala et fiyatlarındaki artışla karşı karşıya. İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, karkas et fiyatlarına yarından itibaren 15 lira zam geleceğini duyurdu. Bu durum, tüketicilerin cebini yakacak ve Ramazan sofralarını daha da pahalı hale getirecek.
Karkas Ete Neden Zam Geldi? Aydın Tüfekçi Açıkladı
İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, zammın nedenini şöyle açıklıyor: "Besicilerin et fiyatı artacak beklentisi ile mezbahaya hayvanını kesime göndermedi. Bu da piyasada arz sıkıntısı yarattı. Karkas etin bölgesel bazda kilosu 15 TL artırıldı."
Zam Tüketiciye Nasıl Yansıyacak? Et Yiyebilecek miyiz?
Tüfekçi, karkas ete gelen 15 liralık fiyat artışının tüketiciye yansımasının 20-30 lira olacağını ifade etti. Bu durum, özellikle dar gelirli vatandaşların et tüketimini azaltmasına neden olabilir. Ramazan ayında en çok tüketilen gıdaların başında gelen et, artık lüks tüketim maddesi haline geliyor.
Kasaplar Feryat Ediyor: ESK Bizi Bitirdi
Prestij Et Evi sahibi Samed Burultay, ESK'nın bazı zincir marketlerle anlaşarak etin kilosunu 399 TL'den satmasına sert tepki göstererek, "ESK’nın ithal et vermesi küçük esnafın işlerini baltaladı" dedi. Burultay, işlerinin kötüye gittiğini ve haftalık satışlarının yarı yarıya düştüğünü söyledi.
Çözüm Ne? Yerli Üretici Desteklenmeli
Kasap esnafı, eti ucuzlatmak için ithalatın teşvik edilmesi yerine, yerli üreticiyi destekleyecek projelerin geliştirilmesi gerektiğini savunuyor. Yerli üreticinin desteklenmesi, hem et fiyatlarının istikrara kavuşmasını sağlayacak hem de küçük esnafın rekabet gücünü artıracaktır. Ayrıca, tüketicinin daha uygun fiyata et tüketebilmesi için KDV oranlarının düşürülmesi de önemli bir çözüm olabilir.
