Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında önemli artışlar yaşandı, özellikle tereyağı üretiminde dikkat çekici bir yükseliş gözlendi.
İnek Sütü Toplamasında Yıllık Artış: Kasım’da %10,6'lık Yükseliş
Kasım ayında ticari süt işletmeleri, 896 bin 257 ton inek sütü topladı. Bu rakam, geçen yılın aynı ayına göre %10,6 oranında bir artış gösterdi. Ocak-Kasım döneminde ise, geçen yılın aynı dönemine kıyasla %10,1 oranında bir artış kaydedildi.
Tereyağında Yüksek Artış: %35,7
Verilere göre, Kasım ayında tereyağı üretimi, geçen yılın aynı ayına göre %35,7 oranında önemli bir artış gösterdi. Bu yükseliş, aylık süt ürünleri üretimi içinde en büyük değişimi oluşturdu.
Ayrıca, Kasım ayında inek peyniri üretimi %5,8, ayran üretimi %6,5, yoğurt üretimi %1,6, içme sütü üretimi ise %1,9 oranında arttı.
Ocak-Kasım Döneminde Yıllık Artışlar
Ocak-Kasım döneminde de üretim artışları devam etti. İnek peyniri üretimi %6,2, ayran üretimi %12,6, yoğurt üretimi %6,8, içme sütü üretimi %3,9 ve tereyağı üretimi %15,2 oranında arttı.
İnek Sütü Toplamasında Aylık Azalma
Bir önceki ay 921 bin 231 ton olan inek sütü miktarı, Kasım ayında %2,7 oranında azalarak 896 bin 257 tona geriledi.
İçme Sütü Üretiminde Aylık Düşüş
Kasım ayında içme sütü üretimi de bir önceki aya göre azaldı. Ekim ayında 145 bin 7 ton olan içme sütü üretimi, Kasım ayında %1,0 oranında azalarak 143 bin 604 ton olarak gerçekleşti.
Bir önceki ay 921 bin 231 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında %2,7 oranında azalarak 896 bin 257 ton oldu.
Öte yandan bir önceki ay 145 bin 7 ton olan içme sütü üretimi Kasım ayında yüzde 1,0 oranında azalarak 143 bin 604 ton olarak gerçekleşti.
