Yemeklerde sıkça kullanılan kurutulmuş Antep patlıcanı, fiyatıyla dikkat çekiyor. Kurutulmuş Antep patlıcanının 50 dizisi 225 liradn satışa sunuluyor. Fiyatları yüksek bulan vatandaşlar, yine de kendi kurutmak yerine hazır ürünleri tercih ediyor. Kurutulmuş ürünlere olan talep, hem pratikliği hem de yıl boyunca kullanılabilmesi nedeniyle artış gösteriyor. Bir aktar, kurutulmuş ürünlere olan ilgiyi şu sözlerle ifade etti: “Kurutma zahmetli bir süreç olduğu için birçok kişi hazır almayı tercih ediyor. Özellikle yemeklerde lezzetli sonuçlar verdiği için kurutulmuş patlıcana talep her zaman yüksek”
Son yıllarda mutfaklarda daha fazla yer bulan kurutulmuş ürünler, özellikle dolma gibi yemeklerde sıklıkla tercih ediliyor. Aktarlar, kurutulmuş biber, kabak ve domates gibi diğer ürünlere de ilginin yüksek olduğunu belirtiyor. Lezzetli ve doğal bir yemek alternatifi sunan kurutulmuş patlıcan, yüksek fiyatına rağmen, kolaylık arayan tüketiciler için cazip bir seçenek olmaya devam ediyor.
