Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı ve süt ürünleri üretiminde geçen yıla oranla dikkat çeken artışlar yaşandı.
Toplanan İnek Sütü Miktarı Yıllık Bazda Artış Gösterdi
Eylül 2024 döneminde ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre %0,9 oranında artış gösterdi. Ocak-Eylül dönemi değerlendirildiğinde ise yıllık bazda %9,8'lik bir artış kaydedildi. Bu dönemde toplanan toplam süt miktarı 903 bin 509 ton olarak gerçekleşti.
İnek Peyniri, Ayran ve Yoğurt Üretimi Arttı
Eylül ayında, geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi %1,6, ayran üretimi %9,2, yoğurt üretimi ise %0,9 oranında artış gösterdi. Ocak-Eylül dönemi incelendiğinde ise inek peyniri üretiminde %6,2, yoğurt üretiminde %7,2 ve ayran üretiminde %8,9’luk artışlar kaydedildi. Bu artışlar, süt ve süt ürünleri tüketiminin her geçen gün daha fazla talep gördüğünü ortaya koydu.
İçme Sütü Üretimi %7,2 Arttı
Eylül ayında içme sütü üretimi, önceki yılın aynı dönemine kıyasla %7,2 oranında artarak 135 bin 343 ton seviyesine ulaştı. Ağustos ayındaki içme sütü üretimi miktarı ise 124 bin 876 ton olarak gerçekleşmişti. Bir önceki aya göre Eylül’de içme sütü üretimi %8,4 oranında artış gösterdi.
Tereyağı Üretiminde Artış Devam Ediyor
Tereyağı üretiminde de yıllık bazda önemli bir artış gözlemlendi. Eylül ayında tereyağı üretimi %4,9 oranında artarken, Ocak-Eylül dönemi itibarıyla ise yıllık %5,9 oranında artış kaydedildi. Tereyağına yönelik artan taleple birlikte üretim miktarındaki bu yükselişin devam edeceği öngörülüyor.
Aylık Toplanan Süt Miktarında Azalma Yaşandı
Eylül ayında toplanan toplam süt miktarı, bir önceki ay olan Ağustos ayına kıyasla %3,2 oranında azalarak 903 bin 509 tona geriledi. Ağustos ayında bu miktar 933 bin 514 ton olarak kaydedilmişti.
