Tanrı'nın bildiğini sizden saklamaya lüzum yok.
Ben sabah kalkınca öğrendim her şeyi.
Ortalık henüz daha aydınlanmamıştı; karanlıktı dışarı.
Kahvaltı yaparken bir taraftan da mutfaktaki televizyondan haberleri izliyordum…
O da ne!
'Son KHK'yla binlerce kişi…'
***
Ne zaman yayımlandı yeni KHK?
Ne zaman hazırlandı, ne zaman yayımlandı!
Sabaha doğru, ben uykudayken mi oldu her şey…
***
Vallahi utandım kendimden.
Bir de 'araştırmacı gazeteci yazarım' diye geçiniyorum.
Gülmeyin öyle!
Neden gülüyorsunuz ki?
Tamam, gazeteciliğimiz yok ama…
Ama gazeteleri, köşe yazarlarını okurum; haberleri izlerim; dünyada, ülkemde neler oluyor takip ederim.
Neyse.
Memleketin bekası için hayırlara vesile olur inşallah yeni KHK'mız.
***
Şimdi biz yazımızı yazalım dikkatli bir şekilde.
Dikkatli ve şöyle yavaş yavaş.
Tatlı tatlı.
***
Efendim şimdi, beş yüz gram kadar brokoli alacaksınız pazardan.
Pazardan olmazsa manavdan.
Şunları da tedarik edip mutfak tezgahının üzerine hazır edeceksiniz.
Bir adet havuç.
Bir adet orta boy patates.
Bir adet kuru soğan.
İki su bardağı süt.
İki yemek kaşığı süt kreması
İki yemek kaşığı sıvı yağ.
Bir yemek kaşığı un.
Yeterince tuz.
***
Brokoliyi yıkayıp derin bir tencereye koyun.
Üzerine, küçük küp şeklinde doğranmış patatesi, halka halka doğranmış havucu ve küp küp doğranmış soğanları ilave edin.
Tencereye, sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşladınız mı?
Haşlanan sebzeleri süzün ama suyunu dökmeyin.
***
Şimdi başka bir tencerede iki yemek kaşığı sıvı yağla bir yemek kaşığı unu kavurun.
Unu kavurunca üzerine yavaş yavaş süt ilave edin.
Bu esnada unun topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırın.
Kaynayan beşamel sos üzerine haşlayıp süzdüğünüz sebzeleri ilave edin.
Sebzelerin üzerine haşlama suyundan iki su bardağı ekleyin.
Ve şimdi sebzeleri karıştırıcıdan geçirip ezin.
Ezdiğiniz sebzelerin üzerine kalan haşlama suyunu ilave edin.
Yeteri kadar tuz ekleyip karışımı üç dört dakika kaynatın.
Son olarak iki yemek kaşığı krema ekleyip karıştırın.
Bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
***
Bu mu ne?
Brokoli çorbası!
Yerseniz!
İsterseniz, yerken üzerine bol karabiber atıp kıyılmış dereotu da koyabilirsiniz!