Okul sürecinde çocukların zihinsel performanslarının yüksek, dikkatlerinin ise keskin olması ve bağışıklık sistemlerinin güçlü kalabilmesi için sağlıklı beslenmenin önemi büyük. Diyetisyen Büşra Sevim, okul çağındaki çocuklar için dengeli kahvaltının önemini vurgulayarak bu dönemde çocukların su tüketiminin yanı sıra her renkten sebze ve meyve, balık, yumurta, ceviz gibi besin ögelerini dengeli bir şekilde tüketmesi gerektiğini belirtti.
Sevim, özellikle kahvaltının çocuklar için dengeli ve zengin bir içeriğe sahip olması gerektiğini söyleyerek, “Kahvaltıda en kaliteli protein kaynağı olan yumurtanın yanı sıra peynir, omega 9 yağ asidi içeren zeytin veya zeytinyağı, omega 3 yağ asidi barındıran ceviz, lif kaynağı olarakta domates, salatalık ve maydanoz gibi yeşillikler yer almalıdır. Karbonhidrat kaynağı olarak ise tam tahıllı ekmeklerin tercih edilmelidir. Çocuklara sabahları enerji vermesi için aşırı miktarda basit şeker içeren yiyeceklerin verilmemesi konusunda uyarıda bulunarak, “Bu tür yiyeceklerin kan şekeri dalgalanmalarına neden olabileceği ve bu durumun konsantrasyon sorunları ile çabuk acıkmaya yol açabilir. Alerji problemi olmayan çocuklara doğal bal veya pekmez gibi tatlandırıcılar makul miktarda verilebilir.” dedi.
